Aderezo de yogur

Ingredientes (para 4 porciones): 1 ½ taza de leche descremada; 1 taza de yogur natural; ½ taza de mayonesa light; 2 cebollitas de verdeo finamente picada; 2 cdas. de perejil picado; 2 cdas. de jugo de limón; 1 cta. de sal fina; ½ cta. de pimienta negra recién molida; 1 diente de ajo picado (opcional).

1.- Colocar todos los ingredientes en una licuadora. Procesar hasta que quede una pasta suave. 2.- Guardar en un frasco en la heladera hasta por 1 semana. Servir como salsa para ensaladas de hojas, sobre papas hervidas, al horno o utilizar como adobo de aves y pescados.