Melón relleno con granizado de sandía
Ingredientes (para 4 personas): 1 melón canta-loupe; 4 tazas de sandía; el jugo de 1 limón.
1.- Licuar la sandía con el jugo de limón. 2.- Poner este licuado en una bandeja plana y congelar. 3.- Partir en dos el melón, despepitar y sacar algo de pulpa. 4.- Sacar el jugo de sandía congelado y rascar con un tenedor. 5.- Rellenar con este granizado los medios melones y servir inmediatamente.
Macedonia de verano
Ingredientes (para 4 personas): 300 g de melón japonés; 300 g de melón nacional; 300 g de sandía; 1 limón; 1 cda. de jengibre rallado; hojas de menta; azúcar o edulcorante, a gusto.
1.- Cortar en cubos los melones y la sandía y despepitar. 2.- Rociar con el jugo de limón saborizado con el edulcorante o el azúcar a gusto.
3.- Espolvorear con el jengibre rallado y mantener en la heladera hasta el momento de servir.
Batido de sandía y frutillas
Ingredientes (para 4 personas): 4 tazas de sandía en cubos sin pepitas; 2 potes chicos de yogur descremados de frutilla; 1 taza de frutillas; 1 cucharada de miel; 5 cubitos de hielo.
1.- En una licuadora colocar el yogur, la sandía, las frutillas, la miel y los cubitos de hielo. 2.- Mezclar hasta que todo quede suave y espumoso. 3.- Servir en una copa grande o vaso ancho.
Batido de sandía y melón
Ingredientes (para 2 personas): 1 banana karape; 1 taza de sandía en cubos; 1 taza de melón en cubos; 300 cc de leche de soja natural; 6 cubitos de hielo; azúcar o edulcorante, a gusto.
1.- Colocar todos los ingredientes en la licuadora. 2.- Licuar por dos minutos. 3.- Servir en vaso de trago largo.