Jean-Marie Aurand, director general de la OIV, presentó un balance global del sector vitivinícola y los primeros aspectos del informe temático 2015 dedicado al mercado de los vinos. El balance 2015 trata sobre el potencial de producción vitivinícola, la superficie plantada de viñedos, la producción y el consumo mundial de vino, los volúmenes de exportación e importación de los mismos. De allí se extraen las siguientes cifras muy interesantes:
- En 2014 la superficie vitivinícola mundial llegó a 7573 m. ha.
- La producción mundial de uva alcanzó los 737 mill. q en 2014.
- La producción mundial de vino de 2014 (excluyendo zumos y mostos) se estima en 270 mill. hl.
- El consumo mundial de vino en 2014 se calcula en 240 mill. hl.
- Con un consumo de 24 mill. hl a nivel mundial en 2013, los vinos rosados representan el 10 % del mercado (un producto que aquí en Paraguay viene progresando lentamente, siguiendo la tendencia mundial).
Superficie del viñedo
El viñedo mundial total (incluyendo los viñedos que todavía no están en producción, ya que se estiman como mínimo tres años para que produzcan vinos) alcanzó en 2014 los 7573 m ha, lo que representa un ligero crecimiento de 10 m ha con respecto a 2013.
Se percibe que el viñedo europeo permanece estable, mientras que las plantaciones en Asia y América del Sur compensan ligeramente la disminución del viñedo comunitario. En 2014, China se convirtió en el segundo viñedo mundial con aproximadamente 800 m ha.
Producción de vino
Tras una cifra récord en 2013 (291 mill. hl), la producción mundial de vino (excluyendo zumos y mostos) de 2014 alcanzó los 270 mill. hl. Se trata de una producción global de vinos que se inscribe en la media de los últimos seis años. El año 2014 estuvo signado por condiciones climáticas difíciles en el este de Europa, que afectaron la producción de diversos países.
A pesar de una tendencia a la baja, Europa sigue siendo el primer productor de vino. Francia ocupa el primer puesto (46,2 mill. hl), delante de Italia, que registró una producción de 44,7 mill. hl, y España, que volvió a su nivel de producción medio (38,2 mill. hl) tras un año 2013 récord. Con respecto a China, cuando sus viñedos comiencen a producir, estos números cambiarán totalmente, pero para ello debemos esperar dos años más.
Por otro lado, la producción en el hemisferio sur y en los Estados Unidos se mantiene en progreso. Argentina, con 15,2 mill. hl (+1 % con respecto a 2013); Nueva Zelanda, con otro récord de 3,2 mill. hl (+29 %/2013); Sudáfrica, con 11,3 mill. hl (+4 %/2013) y Estados Unidos que con 22,3 mill. hl registró niveles elevados como productor vitivinícola.
Consumo de vino
Los datos disponibles muestran una ligera disminución del consumo mundial en 2014, estimado en aproximadamente 240 mill. hl.
Los países tradicionalmente consumidores prosiguen su retroceso (o estancamiento), en beneficio de nuevos polos de consumo. El período comprendido entre los años 2000 y 2014 se caracterizó por un desplazamiento del consumo de vino. El 40 % de la producción vinícola se consume actualmente fuera de los países europeos, frente a un 31 % en el año 2000.
Estados Unidos, con 30,7 mill. hl, confirma su posición de primer consumidor mundial.
Le siguen Francia (27,9 mill. hl) e Italia (20,4 mill. hl), de conformidad con las tendencias del pasado, pero estos dos países prosiguen su retroceso entre 2013 y 2014, respectivamente, de 0,9 mill. hl y 1,4 mill. hl.
El nivel de consumo de vinos en China se ha evaluado en 15,8 mill. hl, lo que implica una disminución de 1,2 mill. hl con respecto a 2013.
La internacionalización del vino
El mercado del vino constituye un sector cada vez más internacionalizado. Hace 10 años, el 27 % del vino consumido era importado, mientras que actualmente, esta cuota representa más del 43 %.
Preciados lectores, espero que todos estos números les puedan ser útiles, ya que para mí representan el verdadero futuro de la tendencia mundial, una forma de apreciar hacia dónde apunta el consumo de vinos. ¡Salud a todos! y hasta el próximo sábado.
Abreviaturas y símbolos utilizados:
m. ha: miles de hectáreas
m. q: miles de quintales
mill. q: millones de quintales
m. hl: miles de hectolitros
mill. hl: millones de hectolitros
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