En el año 1897, Giuseppe Miolo, inmigrante italiano, realizó el sueño de comprar su tierra propia y trabajarla. Lo hizo en las cercanías de la ciudad de Bento Gonçalves, en el estado de Río Grande do Sul; consiguió unas tierras con colinas, a casi 680 msnm, donde adquirió 44 ha. Ese terreno tenía por nombre Lote 43 y es de esas tierras que hoy obtiene su vino ícono, un blend a base de Merlot con un toque de Cabernet Sauvignon, llamado Lote 43. Este vino fue elaborado por el enólogo y consultor francés, el gurú del vino Michel Roland, que trabaja con ellos desde hace ya 10 años, trasformando la bodega en un 100 %, ya que Miolo ha crecido enormemente desde que en el año 1990 decidieron producir vinos de forma comercial.
Del norte al sur
Hoy, Miolo Wine Group es el mayor productor de vinos en el Brasil y un 40 % del mercado interno brasilero de vinos nacionales es manejado por ellos. Son 1150 ha repartidas en seis diferentes terroirs, que van del extremo sur del país en la frontera con el Uruguay, donde producen el vino Tannat, al norte del país –donde en el Valle de São Francisco, bajo la línea del ecuador, en un suelo seco de mucho calor–, crecen las uvas tintas Syrah y blancas Moscatel, bajo un estricto control de irrigación, obteniendo así vinos de gran calidad que aún me dejan asombrado por el tipo de viticultura practicada en la región.
Mi visita
Tuve el placer de visitar la viña los primeros días de enero de este año. Disfruté del paisaje, del terroir, de los vinos y de la gente, degusté 18 de las 100 etiquetas que producen junto con el jefe de enología de la bodega. Me sorprendieron varios vinos por su gran potencial aromático y gustativo (como el Miolo Reserva Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay y el Tannat), así como otros vinos como el Merlot Single Vineyard o el mismo Lote 43, que tiene un enorme potencial de guarda, donde estoy seguro que el vino solo podrá expresarse más y más. No tuve el placer, pero deseo poder participar próximamente de una cata vertical de estos vinos (elegir un vino de una misma etiqueta y descorchar de 3 a 5 botellas de añadas diferentes, para ver cómo se van modificando sus características).
Los espumantes
Pero si en algo los vinos brasileros se destacan hoy a nivel internacional, sorprendiendo a muchos por su altísima calidad, es por sus espumantes. Esto es gracias al terroir, que se parece en mucho al de la región del AOC Champagne, en lo que se refiere a suelo calcáreo y arcilloso, un clima caluroso de día y fresco en la noche durante el verano, y directamente frío en invierno, mucho sol a la tarde y con bruma a la mañana con exactamente el nivel de humedad que los viñedos necesitan para producir uvas para espumantes de gran calidad. Puedo afirmar que está a la altura de los espumantes argentinos y chilenos, inclusive es un poco superior.
Al Paraguay llegan estos espumantes, pero pocos los conocen. Brumado SRL se tomó el atrevimiento de colocar estos vinos en el mercado y poco a poco van ganado espacio en el preconcepto que los paraguayos tienen sobre estos vinos y los comienzan a disfrutar por su verdadera calidad y no simplemente por el origen en la etiqueta.
El Miolo Brut es un espumante de uvas 50 % Chardonnay y 50 % Pinot Noir, elaborado bajo las normas de producción del Método Tradicional igual que en el AOC Champagne, dándole así un toque esencial, ya que cada botella es trabajada individualmente. Para muchos, el que más llama la atención es el Miolo Rosé Brut, elaborado con 70 % de Pinot Noir y 30 % de Chardonnay, y es guardado con sus lías antes del degüello por un año, brindándole el máximo de calidad.
Recomiendo ir y conocer la zona, Bento Gonçalves es hoy una de las ciudades más turísticas del Brasil, atrae anualmente 800.000 turistas que visitan las viñas y bodegas. En el año 2013, 220.000 turistas visitaron la Vinícola Miolo y su hotel spa, son números impresionantes y que deben poner orgullosos a todos. La tienda ubicada dentro de la bodega es una de las tiendas que vende más vinos en todo el Brasil, con una venta anual de USD 7.000.000. Señores, ¡salud!, que disfruten, nos vemos el sábado que viene y hagan sus reservas para la Semana Santa.
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