Cómo hacer una ganache de chocolate
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Nada mejor que utilizar ganache de chocolate para dar el toque final a una torta especial.
Ganache de chocolate
Ingredientes
- 200 gramos de crema de leche
- 200 gramos de chocolate amargo
Elaboración paso a paso
- Calentar la crema y, antes de que hierva, volcarla sobre el chocolate picado.
- Dejar reposar unos minutos.
- Mezclar con batidor hasta que quede una pasta homogénea.
- Mantener en la heladera hasta el momento de usarla.