Cómo hacer rosquitas light para la merienda
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Rosquitas con nueces
Ingredientes
- 50 gramos de margarina light
- 100 gramos de nueces picadas
- 12 gramos de edulcorante en polvo para hornear
- 1 yema
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 6 cucharadas de harina leudante
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 4 gotas de esencia de almendras
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 clara de huevo para pintar
Elaboración paso a paso
- Colocar en un bol la margarina, las esencias, el edulcorante, las nueces picadas y la yema. Batir. Reservar 1 cucharada de las nueces picadas para el final.
- Añadir el almidón y la harina en forma de lluvia y formar una masa tierna.
- Tomar pequeñas porciones, formar bastoncitos y unirlos para formar las rosquitas.
- Pincelarlas con la clara de huevo batida y adherirles 1 cucharada de nueces picadas por encima de las rosquitas.
- Cocinar en horno precalentado a 180 ºC de 10 a 15 minutos.
- Servir espolvoreadas con canela molida.
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