Elaboración paso a paso

1. Mezclar la harina leudante, el salvado de trigo, la avena y la sal, y formar una corona en la mesada.
2. En el centro colocar la margarina blanda, el azúcar, los huevos, la miel, la canela y la esencia de vainilla, mezclar estos ingredientes hasta que queden como una crema.
3. Luego, ir integrando con las harinas, realizando un amasado tipo arena, e incorporar la cantidad de leche necesaria. La masa debe quedar suave y homogénea.
4. Estirar con palo de amasar y tajar con un cortador de galletas.
5. Cocinar en horno caliente (a 180 ºC) hasta que comiencen a tomar color. Enfriar y guardar en frascos.