Elaboración paso a paso

1. Remojar las lentejas en agua fría. Escurrir y luego hervir con el laurel hasta que estén blandas. 
2. Cortar la carne en pequeños trozos y sazonar. Dorar en una sartén con rocío vegetal. 
3. En la misma sartén, retirar la carne y dorar la cebolla y el diente de ajo picados. 
4. Agregar las hierbas secas, la carne ya dorada y el tomate picado en cubos; mezclar. 
5. Añadir caldo hasta cubrir y cocinar por ebullición lenta con el recipiente tapado por 10 minutos. 
6. Antes de la cocción total, incorporar las lentejas cocidas y escurridas. Servir en cazuelitas de barro.