Elaboración paso a paso

1. Lavar y separar en flores la coliflor.
2. Aceitar una fuente pírex para horno y colocar las flores de coliflor.
3. En un vaso mezclar el curry, el ajo en polvo, sal, pimienta y aceite. Mezclar bien y pintar la coliflor con esta mezcla, de manera que quede bien impregnada. 
4. Llevar al horno precalentado a 200 °C, durante 40 minutos o hasta que los trozos de coliflor están tiernos y empiezen a dorarse. A mitad de la cocción revolver para que se cocine por todos lados por igual.