Cómo hacer Oyakodon
Oyakodon
- Plato: Plato principal
Ingredientes
- 500 gramos de pollo
- 4 huevos
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cebolla
- 1 taza de dashi (caldo de pescado)
Elaboración paso a paso
- Cortar el pollo y la cebolla en trozos.
- Cocinar a fuego lento en una mezcla de salsa de soja y dashi.
- Batir los huevos y agregar sobre el pollo y la cebolla.
- Cocinar suavemente hasta que los huevos estén listos.
- Servir sobre un tazón de arroz caliente.
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Cómo hacer Shioyaki
Shioyaki
Ingredientes
- 2 filetes de salmón (o cualquier otro pescado)
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Salar generosamente el pescado.
- Dejar reposar para que absorba la sal.
- Asar a la parrilla o al horno hasta que la piel esté crujiente.
Cómo hacer Takikomi Gohan
Takikomi Gohan
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 taza de dashi (caldo de pescado)
- Zanahoria, hongos, y pollo en cantidades al gusto
Elaboración paso a paso
- Mezclar el arroz con el resto de los ingredientes y condimentos.
- Cocinar en una olla arrocera o cacerola hasta que esté listo.
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Cómo hacer Nasu Dengaku
Nasu Dengaku
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 4 cucharadas de miso
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de sake
Elaboración paso a paso
- Cortar las berenjenas por la mitad.
- Asar hasta que estén tiernas.
- Cubrir con una mezcla de miso, azúcar y sake.
- Gratinar hasta que se caramelice.
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Cómo hacer Chawanmushi
Chawanmushi
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 tazas de dashi (caldo)
- Camarones o pollo y hongos en cantidades al gusto
Elaboración paso a paso
- Batir los huevos y mezclar con el dashi.
- Añadir los ingredientes deseados a la base líquida.
- Cocer al vapor en pequeños tazones hasta que cuaje.