Con la llegada del otoño damos una pausa al tereré para dar paso al mate, una bebida caliente que va acompañada de remedios ideales para esta estación, sin embargo, no es conveniente mezclar demasiado.
La preparación del mate es un ritual que se debe respetar, según los expertos. Como primera medida, es importante que el agua no hierva, se debe sacar el fuego cuando llegue al punto de ebullición, se coloca la yerba y un chorrito de agua natural antes de cebar el primer mate, que es para Santo Tomás, según nuestros ancestros.
Las hierbas medicinales pueden colocarse en la pava, el termo o en la guampa, depende del gusto de cada uno.
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“Lo que hay que evitar es mezclar muchos yuyos para evitar alguna intoxicación”, manifiesta Javier Torres, del Tereré Literario del Mercado Cuatro.
Los “mix para mate” son los más buscados en esta época, especialmente los individuales, para tener en la mochila, cartela, el auto o la oficina y se encuentra desde G. 5.000.
Los mix para mate más solicitados
- Mix súper mate: boldo, siempre vive, tilo, cedrón Paraguay y anís estrellado.
- Mix bronquiotos: urusu hee, malva, ambay y eucalipto.