Elaboración paso a paso

1. Calentar una sartén grande a fuego medio y añadir un poco de aceite de oliva. Agregar la cebolla picada y el ajo, sofreír hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
2. Incorporar la carne molida a la sartén, cocinándola hasta que pierda el color rosado. Usar una cuchara de madera para desmenuzarla y asegurarse de que se cocine uniformemente.
3. Verter la salsa de tomate sobre la carne cocida, mezclar bien y dejar la mezcla cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que espese ligeramente. Salpimentar al gusto.
4. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
5. En una fuente para horno, comenzar colocando una capa ligera de la salsa boloñesa en el fondo. A continuación, colocar una capa de láminas de lasaña, seguido de una capa generosa de salsa boloñesa y queso mozarella rallado. Repetir el proceso, asegurándose de terminar con una capa de salsa y una buena cantidad de queso mozarella y parmesano en la parte superior.
6. Cubrir la lasaña con papel de aluminio y hornear durante aproximadamente 30 minutos. Luego, retirar el papel de aluminio y dejar que se gratine durante 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
7. Dejar reposar la lasaña durante unos 10 minutos antes de servir. Esto facilita su corte y servicio. Antes de servir, decorar con algunas hojas de albahaca fresca para realzar el sabor y la presentación.