Empanadas de sardina: receta fácil y deliciosa para hacer hoy mismo

Elaboración paso a paso

1. Escurrir las sardinas y desmenuzarlas en un bol.
2. Picar la cebolla y el locote en cubos pequeños.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el locote durante 5 minutos.
4. Agregar el pimentón, el comino, la sal y la pimienta negra, y cocinar 1 minuto.
5. Incorporar las sardinas desmenuzadas, mezclar y cocinar 2 minutos.
6. Retirar del fuego y dejar enfriar 10 minutos.
7. Batir el huevo en un recipiente.
8. Rellenar cada disco de empanada con 1 cucharada del relleno y cerrar los bordes presionando.
9. Pintar las empanadas con el huevo batido.
10. Hornear a 200 °C durante 15 minutos o hasta dorar.