Deleitate con este sabroso Strudel de champiñones y queso hecho en casa

Elaboración paso a paso

1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Picar los champiñones, la cebolla y los dientes de ajo.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
4. Sofreír la cebolla durante 5 minutos.
5. Agregar el ajo y cocinar durante 1 minuto.
6. Incorporar los champiñones y cocinar durante 8 minutos hasta que se evapore el líquido.
7. Sazonar con el tomillo, la sal y la pimienta, y retirar del fuego.
8. Dejar templar el relleno durante 10 minutos.
9. Mezclar el queso rallado con el relleno ya templado.
10. Pincelar 1 lámina de masa filo con manteca derretida y colocar otra lámina encima.
11. Repetir el pincelado con manteca sobre la capa superior.
12. Colocar el relleno a lo largo de 1 borde dejando 3 centímetros libres en los extremos.
13. Doblar los laterales hacia dentro y enrollar para formar el strudel.
14. Colocar el strudel en una bandeja con papel de horno con la unión hacia abajo.
15. Batir el huevo y pincelar la superficie del strudel.
16. Hornear durante 25 minutos hasta que esté dorado.
17. Dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar y servir.