4 de octubre de 2026

Cada año, Paraguay importa quesos duros y gourmet por un valor que ronda los US$ 27,6 millones. Camembert francés, gruyere suizo, parmesano italiano llegan de afuera. Mientras tanto, en algún rincón del país, una pequeña quesería artesanal madura sus ruedas durante meses en cámaras de frío y compite –a veces con éxito– con esos mismos productos importados.


