Industria de la carne trabaja con regularidad, ya faenó 1.098.000 bovinos

La actividad de la industria frigorífica está siendo regular. Durante el primer semestre fueron faenadas 1.098.171 reses, cifra que a pesar de ser levemente inferior a la del 2021, representa un gran éxito de redireccionamiento de mercados luego de comenzar la guerra entre Rusia y Ucrania. Sin embargo, la caída de los envíos al primer país citado no fue total, sino que del 20% que representaba ese mercado bajó a 12%

Estadísticas mensuales del faenamiento bovino, según el Senacsa.
Estadísticas mensuales del faenamiento bovino, según el Senacsa.

La industria frigorífica está trabajando regularmente según las cifras del primer semestre. Pudo sortear el desafío del cese de exportación a Rusia a causa de su conflicto bélico con Ucrania, por lo que el sector está entusiasmado con la posible apertura de EE.UU y de otros destinos para el año que viene, señaló el gerente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Daniel Burt.

Durante junio último el faenamiento de vacunos fue de 213.181 cabezas, ligeramente inferior a las 227.090 unidades del mes de mayo. En abril de este año la cifra fue de 201.577, mientras que en marzo la cantidad de bovinos fue de 145.737, que fue la menor cantidad del año, en coincidencia con el inicio del conflicto bélico Rusia - Ucrania. En febrero la cantidad faenada fue de 146.925 y en enero unas 164.281 cabezas.

Durante la mitad de este año, la cantidad suma unas 1.098.171 cabezas, que es ligeramente inferior al anterior récord de faenamiento registrado en 2021, cuando faenaron 1.179.000 bovinos, en el mismo periodo parcial comparado.

Pero Burt indicó que el efecto negativo se logró compensar con la ingeniería de mercado y los redireccionamientos. Pero, también se consiguió salvar el tema del cobro; y de más de 20% que comprba Rusia, cayó a solo el 12%. Entonces, ese país ahora representa el 12% de los envíos paraguayos.

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