DESDE LA TIERRA

En el Paraguay se procesa un promedio de 600 ton. de aceites esenciales por año, que son adquiridos por 22 mercados internacionales para diferentes usos.

Industrializar la banana de descarte es una de las metas a corto plazo de una firma local, que desea aprovechar parte de la producción de un fruto que suele pudrirse por trabas impuestas en la región.

Al menos 32 empresas apuestan a la exportación de hierbas medicinales procesadas a nivel local. Según los datos de la Rediex, entre el 2013 y 2014 aumentó considerablemente el envío de estos productos.

Muy apreciado por su jugo y pulpa, al mburucuyá se le arrogan virtudes digestivas. De las hojas se extraen la sedante pasiflorina, y ciertas especies generan antibacteriales y repelentes.

Con técnicas innovadoras para brindar un alimento saludable, la producción de lechuga dota de significativas ganancias al sector que la cultiva y comercializa.