Una paraguaya oriunda de San José de los Arroyos fundó en Barcelona, España, un restaurante en el que ofrece platos de la gastronomía paraguaya. Se llama “GastroBar” y su propietaria, Loren Vera (38), cuenta que le va muy bien, con una clientela compuesta por inmigrantes paraguayos y locales. Loren dejó su país hace 12 años, expulsada por la crisis económica y hoy, acompañada por su familia, sueña en grande.

Benjamín Benítez preparando su tradicional asado en España.

Benjamín Benítez, de tour por Europa con la gastronomía paraguaya

Don Benjamín Benítez y su equipo de profesionales gastronómicos se encuentran de gira por Europa. Los compatriotas estuvieron presentes en la Feria Internacional de los Países (FIP), en Málaga, España, y ahora se aprestan para recorrer Bélgica, Suiza, Alemania y Portugal.

El mbeju es una de las preparaciones mas requeridas en la temporada de San Juan.

El mbeju y el pastel mandi´o son los más vendidos, según emprendedor del rubro

Durante todo el mes de junio la familia Bernal de Asado Bernal se dedica a la elaboración de comidas típicas. En esta nota conozca los inicios de la empresa familiar y lo que significa ser emprendedores de la gastronomía nacional, un rubro bastante disputado.

Toyotoshi y Gastronomía Paraguaya

Gastronomía paraguaya

Con el objetivo investigar la gastronomía nacional y brindar una mayor difusión a sus platos, la Academia Paraguaya de Gastronomía (Apyga) realizará el simposio “La inserción de la gastronomía paraguaya en el mundo. Los superalimentos como tendencia mundial”.