verdades

La calidad de las proteínas de nuestra dieta depende del aporte de aminoácidos esenciales, que nuestro organismo no puede sintetizar por sí solo y por ello no tenemos más remedio que consumirlos a través de los alimentos. La leche y sus derivados son fuente de proteínas fácilmente digeribles que aportan todos los aminoácidos esenciales. Desde usarlo como recurso de hidratación a deportistas hasta reemplazarlos por otros tipos de leche, aquí algunos “falso” y “verdadero” sobre su consumo.