31 de marzo de 2022 - 18:37
El ajo, una perla negra
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En la ciudad de Luque, una familia eligió al ajo como materia prima. Durante un mes, el ajo blanco pasa por un proceso especial de fermentación natural a temperaturas controladas. En estos 30 días, el ajo desarrolla su color más oscuro, una textura más suave y un peculiar sabor.
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