ajo

Debido a su olor y sabor característicos se lo usa como saborizante en las comidas. En medicina se lo reconoce por su poder bactericida, acción anticoagulante, reductora del colesterol malo, entre otras propiedades.

El ajo y la cebolla tienen muchas propiedades saludables que dan sabor a numerosos platos. Sin embargo, cuando se utilizan crudos, como en ensaladas, tienen cierta fortaleza que resalta en el paladar y a algunas personas no les resulta agradable. Cuando se consumen crudos, además, su olor invade el estómago y en no pocas ocasiones –especialmente el ajo–, se convierte en “mal aliento”. Hay algunos trucos que nos permitirán disminuir o eliminar la fortaleza de estas aliáceas para poder disfrutarlas sin temor.

Todas las plantas tienen propiedades que podemos usar para el alivio o la prevención de las enfermedades del huerto, pero algunas han sido profundamente estudiadas y comprobadas a través del tiempo.

El Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas destruyó una carga de 11,6 toneladas de ajo, ingresados sin autorización desde la Argentina, según informó el ente de control.