Joaquín González, vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Supermercados (Capasu), explicó que la importación de carne dejó de ser un “tabú” en Paraguay y que el reciente ingreso de una empresa al rubro abrió el camino para que otras sigan el mismo camino.
“Cuando es negocio, el comercio es libre y cualquiera puede importar y exportar”, afirmó, destacando que la clave está en comprar en el exterior a un precio menor al ofrecido por los frigoríficos locales.
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Brasil, el único mercado competitivo
González indicó que Brasil es actualmente el único país que resulta competitivo para importar carne, principalmente por sus precios y cercanía geográfica. Argentina, Uruguay, Estados Unidos o Australia quedan descartados por tener costos más elevados.
“Lo que realmente nos hace sentido es importar, sobre todo costillas de Brasil”, remarcó.
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La costilla, el corte más consumido
Según el vicepresidente de Capasu, la costilla es el corte de carne más consumido en el país, por lo que la llegada de producto brasileño a menor precio podría tener un fuerte impacto en el mercado local.
“Nuestra gente va a empezar a acostumbrarse a comprar costillas brasileras por un buen tiempo y a buenos precios”, sostuvo.
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Un escenario coyuntural
El directivo aclaró que esta situación es circunstancial y depende de la evolución de los precios en Brasil y del tipo de cambio.
“Si mañana cambia el precio en Brasil, deja de ser negocio importar”, advirtió, aunque resaltó que actualmente la ecuación de precios, flete y un dólar relativamente barato favorecen la importación.
Exportación domina la producción nacional
González, quien también es productor ganadero, recordó que cerca del 80% de la producción de carne se destina a la exportación, mientras que la costilla representa alrededor del 15% del animal.