Cómo hacer milhojas de chocolate y jalea de frutilla
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Milhojas de chocolate y jalea de frutilla
Ingredientes
- 1 bizcocho mediano de chocolate
- 500 cc de chantilly
- 500 cc de jalea de frutilla
- 100 g de mermelada de frutilla (para decorar)
Elaboración paso a paso
- Cortar el bizcochuelo lo más fino posible, luego humedecer con la jalea e ir repitiendo hasta terminar.
- Decorar la base con chantilly y colocar por encima un poco de jalea y mermelada como detalle.
Cómo hacer una torta con frutillas frescas
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Torta con frutillas frescas
- Plato: Postre
Ingredientes
- 1 bizcocho mediano de vainilla
- 500 g de frutillas frescas
- 400 g de chantilly
- Jalea de frutilla
Elaboración paso a paso
- Cortar el bizcochuelo en capas.
- Ir rellenando y humedecer con la jalea.
- Cubrir con la crema chantilly y los trozos de frutilla. Repetir hasta terminar.
- Refrigerar por 15 minutos.
- Cubrir la base con copitos de chantilly y trocitos de frutilla.
Cómo hacer manjar con mermelada de frutilla
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Manjar con mermelada de frutilla
- Plato: Postre
Ingredientes
- 8 discos de bizcochuelo de chocolate
- 250 g de dulce de leche
- 200 g de ganache de chocolate
- 250 g de mermelada de frutilla
- 200 cc de jalea de frutilla
- 250 g de crema chantilly
- 300 g de frutilla
- 200 cc de café
- Para la crema chantilly:
- 500 g de crema de leche
- 100 g de agua
Elaboración paso a paso
- Para el chantilly batir la crema a velocidad lenta hasta que empiece a espesar, agregar el azúcar, ir removiendo y controlando. Dejar a un punto sostenido. Reservar en la heladera hasta el momento de uso.
- Para el manjar disponer en vasos los discos de bizcochuelo.
- Humedecer los discos con café.
- Cubrir con la crema chantilly y luego la jalea.
- Agregar el dulce de leche y cubrir con la mermelada.
- Por último colocar nuevamente un disco de chocolate.
- Decorar con copitos de dulce de leche y frutillas bañadas en ganache.
Cómo hacer un postre sorpresa de frutillas
Postre sorpresa de frutillas
- Plato: Postre
Ingredientes
- Bizcochuelo mediano de chocolate (26 cm de diámetro)
- 400 g de frutillas
- 350 g de crema chantilly
- Jalea de frutilla c/n
Elaboración paso a paso
- Cortar las frutillas al medio y reservar.
- Con el cortapastas cortar el bizcochuelo igual al diámetro de la compotera.
- Desmenuzar el bizcochuelo restante y reservar.
- Lavar las frutillas y secar sin sacar el cabito.
- Armado: colocar el bizcochuelo al fondo de la compotera y luego ir acomodando las frutillas cortadas al medio hasta cubrir todo el lateral del molde.
- Humedecer con la jalea el disco del bizcochuelo. Cubrir con chantilly, el bizcochuelo desmenuzado, nuevamente chantilly, bizcochuelo desmenuzado y terminar con una roseta de chantilly.
- Decorar con una frutilla bañada con ganache.