Cómo hacer una salsa 3 quesos exprés

Ingredientes de la salsa de quesos

150 g de queso roquefort

1 taza de leche

150 g de queso parmesano rallado

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150 g de queso gruyere, dambo o similar

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200 cc de crema de leche

1 cucharadita de pimienta blanca

1 pizca de nuez moscada

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Cómo hacer salsa de quesos

1. Cortar el queso roquefort en trozos pequeños y cocinarlo con la leche hasta que se disuelva.

2. Retirar del fuego y agregar los restantes quesos, rallados o desmenuzados, para que se integren bien a la salsa.

3. Incorporar la crema de leche, y condimentar a gusto con la pimienta blanca y la nuez moscada. Servir caliente, si lo desea, espolvoreado con perejil picado.

Por Chef Myriam Vera