Cómo hacer mousse de mburucuyá
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Mousse de mburucuyá
- Plato: Postre
- Para: Para 4 personas
Ingredientes
- 6 frutas de mburucuyá
- 3 huevos
- 100 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 5 gramos de gelatina
Elaboración paso a paso
- Para la mousse: partir 5 frutas al medio y sacarles toda la pulpa. Batir con los huevos, la manteca y el azúcar a baño María por 15 minutos. Enfriar.
- Para la cobertura: disolver la gelatina en la pulpa de 1 mburucuyá y con esto cubrir la mousse. Enfriar por 4 horas.
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