Esta ensalada de papas es el acompañante perfecto para tus carnes

Receta fácil de ensalada de papas con huevo, típica de la región de Badenia, Alemania. Es ideal para combinar con cerdo u otras carnes. ¡Guten Appetit!

Ensalada de papas de Badenia.
Ensalada de papas de Badenia.Shutterstock

Cómo hacer ensalada de papas con huevo

Ensalada de papas de Badenia

Ingredientes

  • 2 kilogramos de papas
  • Vinagre
  • Aceite de girasol
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Caldo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cebolla finamente cortada
  • 1 mazo de perejil picado
  • 2 huevos duros

Elaboración paso a paso

  1. Cocinar las papas con su piel. Dejar enfriar, luego pelarlas y cortarlas en finas láminas.
  2. Mezclar todo y agregar tanto líquido hasta que las papas estén bien mojadas. Probar y agregar los condimentos a gusto de cada uno.
  3. Decorar con los huevos duros y el perejil y servir con el cerdo ahumado u otra carne de su preferencia.
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