Elaboración paso a paso

1. Estirar la masa de pizza hasta que quede de 1 centímetro de espesor.
2. Cortar el jamón y la mozarela en tiras, cortar el tomate en trozos con piel y semillas, picar las aceitunas, rallar el huevo duro.
3. Colocar los ingredientes del relleno en el centro de la masa y espolvorear con pimienta a gusto.
4. Doblar juntando los bordes, previamente humedecidos con agua, y cerrar la masa como una empanada gigante haciendo un repulgue.
5. Pincelar la superficie con huevo batido. Pinchar con un tenedor para que no leve demasiado. 6. Llevar a horno precalentado al máximo por 25 minutos.