Cómo hacer chipá sin huevo
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Si se necesita más líquido, agregar jugo de naranja.
Chipá sin huevo
- Receta: paraguaya
Ingredientes
- 100 gramos de manteca (o grasa de cerdo)
- 300 gramos de queso Paraguay
- 500 gramos de almidón de mandioca
- 2 tazas de puré de calabaza
- 2 cucharaditas de anís
- Sal, a gusto
Elaboración paso a paso
- Batir la manteca con la calabaza. Agregarle la sal, el anís estrujado y el queso Paraguay desmenuzado. Seguir batiendo.
- Incorporar el almidón de a poco. Mezclar bien.
- Amasar muy bien y armar los chipás, formando bastones gruesos y cortando en forma de rombos.
- Llevar al horno bien caliente (250 ºC) por 25-30 minutos aproximadamente o hasta que estén doraditas y cocidas.
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