Así se prepara el mejor molho apimentado de Brasil

Elaboración paso a paso

1. Licuar o procesar la mitad de la cebolla, la mitad del morrón rojo, un tomate, los ajíes picantes y los tres dientes de ajo. Agregar a la mezcla la mostaza, vinagre, azúcar, sal, y las pimientas blanca, negra y de cayena. 
2. Picar en cuadritos pequeños la otra mitad de la cebolla, y el morrón rojo. 
3. En una sartén con el aceite de oliva saltear la cebolla y el morrón por 3 minutos, luego agregar el resto del tomate picado, el extracto y la hoja de laurel, revolviendo por 5 minutos más. 
4. Incorporar la salsa licuada y revolver 2 minutos, salpimentar a gusto. 
5. Incorporar las hierbas picadas. Servir fría o caliente.