Para disfrutar el fin de semana con algo dulce: shot de tres chocolates

Elaboración paso a paso

1. Enfriar 6 vasos pequeños.
2. Batir los huevos y el azúcar, llevar en un bol a baño María hasta notar que la preparación se vuelve de color más claro, espeso y aumenta su volumen (se llama método sabayón y sirve para pasteurizar los huevos que utilizamos en la receta).
3. Hidratar la gelatina con el agua, luego llevar por 30 segundos al microondas y agregar a la preparación.
4. Agregar la crema semibatida y dividir la preparación en tres recipientes.
5. Derretir los chocolates por separado, colocándolos en el microondas y cada 20 segundos mezclar hasta que estén templados.
6. En un recipiente agregar el chocolate blanco, en otro el semiamargo y en el último el chocolate a la leche. Mezclar bien.
7. Llenar un tercio del vaso con la crema de chocolate negro, llevar al freezer unos minutos hasta que solidifique.
8. Agregar la crema de chocolate blanco y volver a llevar al freezer.
9. Por último, agregar la crema de chocolate con leche.
10. Dejar enfriar por lo menos dos horas antes de servir. Decorar con figuras de chocolate.