Cómo hacer nuggets de pollo y coliflor
Nuggets de pollo y coliflor
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 200 gramos de pechuga de pollo
- 100 gramos de coliflor
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocer la coliflor en agua hirviendo hasta que esté tierna y triturar.
- Procesar la pechuga de pollo hasta que esté bien picada.
- Mezclar la coliflor con el pollo picado, huevo, sal y pimienta.
- Formar pequeñas bolitas con la mezcla y pasar por una mezcla de pan rallado y queso parmesano.
- Freír los nuggets en un poco de aceite hasta que estén dorados.
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Cómo hacer espaguetis de zucchini
Espaguetis de zucchini con salsa de tomate
- Plato: Plato principal
Ingredientes
- 2 zucchinis grandes
- 2 tazas de salsa de tomate casera
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Albahaca fresca para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Usar un espiralizador para convertir los zucchinis en espaguetis.
- Sofreír en una sartén la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añadir la salsa de tomate y cocinar durante 5 minutos.
- Incorporar los espaguetis de zucchini y cocinar por 2 minutos.
- Decorar con albahaca fresca antes de servir.
Cómo hacer muffins de espinaca y queso
Muffins de espinaca y queso
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 150 gramos de harina integral
- 100 gramos de espinacas frescas
- 100 gramos de queso rallado
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C.
- Blanquear las espinacas y picar finamente.
- Mezclar en un bol la harina, polvo para hornear y sal.
- Añadir la leche, huevos, espinacas y queso.
- Verter la mezcla en moldes para muffins engrasados y hornear por 20-25 minutos.
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Cómo hacer tacos de lentejas y zanahoria
Tacos de lentejas y zanahoria
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 1 taza de lentejas cocidas
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de comino
- Tortillas de maíz
- Guacamole y salsa pico de gallo para acompañar
Elaboración paso a paso
- Sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
- Añadir las zanahorias, lentejas y comino, y cocinar por 10 minutos.
- Llenar las tortillas de maíz con la mezcla y servir con guacamole y pico de gallo.