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El tereré no es cualquier bebida en Paraguay; es un símbolo cultural arraigado profundamente en la historia y las tradiciones del país. Es una infusión fría de yerba mate, que se bebe desde un la guampa, y se sorbe a través de una bombilla. Lo que hace al tereré especial es su flexibilidad: se puede preparar con una amplia variedad de hierbas medicinales, conocidas colectivamente como “yuyos”, adaptándose al gusto personal o incluso a necesidades de salud específicas.
Orígenes del Día del Tereré
El Día del Tereré se celebra el último sábado de febrero de cada año, una fecha que fue institucionalizada en Paraguay con el fin de preservar y difundir la importancia de esta bebida como símbolo cultural.
Fue oficialmente establecido como una fecha conmemorativa en el año 2011, mediante la Ley Nº 4261/11, reconocimiento que subraya el valor del tereré dentro de la identidad nacional. Su origen, más allá de la ley, se encuentra en la intención de reconocer y celebrar la rica herencia cultural que el tereré representa.
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Celebraciones y actividades
Durante el Día del Tereré, Paraguay se transforma en una fiesta de colores, sabores y sonidos. Las celebraciones suelen incluir música tradicional en vivo, danzas, concursos de preparación de tereré, y ferias que exhiben las distintas yerbas mate y yuyos.
Uno de los aspectos más destacados de este día es la oportunidad de compartir en comunidad; las plazas y parques se llenan de familias y amigos reunidos alrededor de sus termos y guampas, disfrutando de la bebida bajo el sol.
El tereré y su importancia cultural
El reconocimiento del tereré va más allá de su estatus como bebida nacional; en 2020, fue inscrito en la lista de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.
Este reconocimiento internacional refuerza la importancia del tereré como parte integral de la identidad cultural paraguaya y su contribución al fomento de la cohesión social.
El tereré es más que una simple bebida; es un vehículo de transmisión de culturas, generador de espacios de diálogo, y un punto de encuentro para la inclusión social y la diversidad.
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Un testimonio de unidad y tradición
El Día del Tereré es una fecha que celebra la unidad y la tradición, recordando a los paraguayos y al mundo la riqueza cultural que reside en prácticas cotidianas.
La singularidad de esta celebración radica en su simplicidad y en su poder para reunir a las personas, destacando la importancia de preservar y valorar las tradiciones que definen a una sociedad.
El tereré, en su esencia, es un reflejo del alma paraguaya: acogedor, resiliente y orgulloso de sus raíces. Al compartir un tereré, los paraguayos no solo comparten una bebida, sino que también comparten historias, risas y, sobre todo, un sentido de comunidad y pertenencia.
Por todo esto y más, el Día del Tereré seguirá siendo una fecha de importancia fundamental en Paraguay, simbolizando la continuidad de su cultura vibrante y el lazo inquebrantable que une a su gente.