26 de octubre de 2026

Con hojas tiernas de repollo, arroz y verduras, este plato convierte ingredientes sencillos en una comida abundante y llena de sabor. Una receta casera, ideal para aprovechar lo que hay en la cocina y servir algo distinto en la mesa.


Unas 30.000 plantas de repollo blanco y otras 15.000 de repollo morado, adornan la finca de Hugo Ruiz Díaz, quien es uno de los tantos productores de hortalizas en el Alto Paraná. El hombre surte con su cosecha a varios supermercados de Asunción, donde se comercializa a muy buen precio.

Eledio Aguilar (26) se dedica a la producción de hortalizas desde su infancia en Juan León Mallorquín. En un cuarto de hectárea cultiva lechuga y repollo con los que surte los almacenes y a los revendedores de su barrio Inmaculada. Su finca está a unos 1.000 metros de la Ruta VII “Dr. José Gaspar Rodríguez de Francia”. Cuenta que su padre le enseñó el amor a la horticultura.

SAN ESTANISLAO (Sergio Escobar Rober, corresponsal). Juan Manuel Gastón (75), pequeño productor de la compañía Punta Suerte de este distrito, se dedica con apoyo de su familia a la producción de repollo como un rubro alternativo de renta y de consumo. Cultiva la hortaliza en una parcela.