El chocolate ha sido considerado un afrodisíaco durante siglos, ya que contiene sustancias que pueden elevar el ánimo y aumentar la atracción.
Cómo hacer trufas de chocolate y canela
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Trufas de chocolate y canela
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
- 100 mililitros de crema de leche
- 30 gramos de manteca
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Cacao en polvo para rebozar
Elaboración paso a paso
- Picar el chocolate en trozos pequeños. Aparte, calentar la crema de leche hasta alcanzar un ligero hervor y retirar del fuego.
- Añadir el chocolate y la manteca a la crema caliente, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea y brillante. Incorporar la canela en polvo.
- Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que esté lo suficientemente firme.
- Con ayuda de una cucharita, tomar pequeñas porciones de la mezcla y formar bolitas. Rebozar cada una en cacao en polvo para completar.
- Colocar las trufas en un recipiente atractivo y mantenerlas en el refrigerador hasta el momento de servir.
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Cómo hacer un postre fácil de San Valentín
Postre de San Valentín
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate negro (con al menos 70% de cacao)
- 100 mililitros de crema para batir
- 2 cucharadas de miel (preferiblemente de flores silvestres)
- 1 pizca de sal
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutas frescas (frutillas, mango o banana) para acompañar
- Una pizca de canela en polvo
- Una pizca de cayena para un toque de picante (opcional)
Elaboración paso a paso
- Trocear el chocolate negro en pequeños pedazos y colocarlo en un tazón resistente al calor.
- En una cacerola pequeña, calentar la crema para batir junto con la vaina de vainilla (abierta y raspada) o el extracto de vainilla a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. Remover del fuego inmediatamente antes de llegar al punto de ebullición.
- Verter la crema caliente sobre los trozos de chocolate. Dejar reposar durante unos minutos para que el chocolate comience a derretirse.
- Con una espátula de silicona, mezclar suavemente hasta obtener una textura homogénea y brillante. Añadir la miel, una pizca de sal, canela y –si se desea– el toque de cayena para darle un ligero picante.
- Lavar y cortar las frutas en rebanadas o secciones pequeñas para que sean fáciles de comer. Las frutillas pueden dejarse enteras, si se prefiere.
- Verter la mezcla de chocolate fundido en pequeños cuencos individuales. Colocar las frutas a un lado para que puedan ser sumergidas en el chocolate.
- Para un toque romántico, decorar los platos con pétalos de rosa comestibles o una rama de menta fresca.
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