¿Sabías que el vori vori es considerado la mejor sopa del mundo según la prestigiosa web gastronómica Taste Atlas? Hoy puedes aprender a prepararlo; solo tienes que conseguir los ingredientes exactos y seguir los pasos como se indican a continuación.
Receta de vori vori de gallina
Lea más: Alimentación saludable
Vori vori de gallina
Ingredientes
- 1 gallina de 1200 gramos (aproximadamente)
- 100 centímetros cúbicos de aceite
- 2 tomates medianos
- 2 cebollas medianas
- 1 locote verde
- 1 locote rojo
- 2 zanahorias
- 200 gramos de zapallo
- 1 cebollita de verdeo
- 2 litros de agua caliente
- Orégano fresco
- 1 mazo de perejil
- 500 gramos de harina de maíz
- 4 cucharaditas de harina común
- 100 gramos de queso Paraguay
- 2 cucharaditas de sal fina
Elaboración paso a paso
- Picar las zanahorias, cebollas, locotes y tomates. Lavar bien el ave y cortar en presas.
- En una cacerola, calentar el aceite y sofreír las presas de gallina; agregar las verduras picadas y el agua caliente.
- Hervir todo junto con la olla semitapada hasta que las presas estén bien cocidas.
- Unir la harina de maíz, la harina común, el queso desmenuzado y la sal, con un poco del caldo de cocción, y formar las bolitas con las manos, del tamaño deseado, entre tres y cinco centímetros de diámetro.
- Agregar el zapallo en cubos grandes, la cebollita, el perejil y el orégano picados, sal, pimienta y por último las bolitas vori, en la cacerola donde hierve la gallina. Destapar y dejar hervir por 10 a 15 minutos más, hasta que las bolitas de vori suban a la superficie.
- Servir bien caliente con mandioca cocida.
Lea más: Día Nacional de la Chipa: cuándo se celebra y cuáles son las preferidas de los paraguayos
Fuente: Generado con IA.