Que no te pase el fin de semana sin probar esta paella con sabor a mar

Elaboración paso a paso

1. Colocar en una paellera el aceite. Una vez caliente, agregar la cebolla y el ajo picados. Rehogar.
2. Luego agregar los frutos de mar y dejar cocinar unos minutos.
3. A continuación incorporar el tomate picado y la zanahoria, y dejar reposar 5 minutos sin mover.
4. Añadir el pimentón y colocar el arroz y el azafrán, dejar rehogar. 
5. Incorporar el caldo de pescado de a poco, removiendo constantemente.
6. Cocinar el arroz hasta que quede al dente y luego servir con el locote en tiras salteado.