Cómo hacer una tarta con base de papa
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Tarta con masa de papa
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 1 huevo
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Relleno a elección (verduras salteadas, pollo, jamón y queso, espinaca, etcétera)
- 2 huevos + ½ taza de crema o leche para ligar
- Especias, hierbas frescas o frutos secos (opcional)
Elaboración paso a paso
- Pelar y rallar las papas. Escurrir bien el líquido.
- Mezclar con el huevo, sal, pimienta y nuez moscada.
- Colocar en un molde aceitado, presionar para formar la base y hornear a 180 °C hasta que se dore.
- Incorporar el relleno elegido.
- Batir los huevos con la crema o leche y verter sobre el relleno.
- Llevar al horno hasta que esté firme y gratinado.
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