Esta es la forma correcta de hacer tortellini con salsa de tomate en pocos minutos

Elaboración paso a paso

1. Hervir 6 tazas de agua en una olla y añadir 1 cucharadita de sal.
2. Cocer 2 tazas de tortellini durante 3 minutos o hasta que estén al dente.
3. Escurrir los tortellini y reservar 1 taza de agua de cocción.
4. Picar 1 cebolla y 2 dientes de ajo.
5. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo durante 3 minutos.
6. Añadir 2 tazas de salsa de tomate, 1 pizca de pimienta negra y 1 cucharadita de azúcar, y cocinar durante 8 minutos.
7. Incorporar los tortellini a la salsa y mezclar durante 1 minuto, añadiendo 2 cucharadas de agua de cocción si hace falta.
8. Servir y terminar con 2 cucharadas de queso parmesano rallado y 6 unidades de hojas de albahaca.