Prepará el mejor matambre de cerdo a la pizza en pocos pasos

Elaboración paso a paso

1. Encender la parrilla y lograr brasas medias.
2. Untar el matambre de cerdo con 2 cucharadas de aceite de oliva.
3. Condimentar con 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de orégano seco.
4. Colocar el matambre con la grasa hacia abajo y asar 20 minutos.
5. Dar vuelta el matambre y asar 15 minutos.
6. Volver a dar vuelta el matambre y esparcir 1 taza de salsa de tomate sobre la superficie.
7. Cubrir con 2 tazas de mozzarella rallada, 1 tomate en rodajas y media taza de aceitunas en rodajas.
8. Tapar la parrilla o cubrir con una campana y cocinar 10 minutos, hasta fundir el queso.
9. Espolvorear con 2 cucharadas de queso parmesano rallado y retirar.
10. Reposar 5 minutos, cortar y servir.