Como cada inicio de octubre, el tradicional jopara se convierte en el escudo gastronómico para ahuyentar la escasez y atraer la abundancia a los hogares paraguayos. Te presentamos una guía completa con los puntos, ferias, plazas y comedores municipales donde podrás degustar este emblemático plato este jueves 1 de octubre.

Ambiente acogedor en restaurante con un guiso tradicional y vaso de jugo de naranja sobre la mesa.

Paraguay duplica representación de restaurantes entre 50 Best Discovery

Humeante preparación del cocido quemado con el azúcar y la yerba sobre las brasas.

Video: mirá el secreto del cocido quemado que se volvió viral en el Taste Atlas

Paraguayos instalaron un puesto dentro de una feria internacional gastronómica que se organiza junto a la Torre Eiffel de Francia.

Asadito y sopa paraguaya llegan a la Torre Eiffel de París

El Día Nacional de la Chipa se celebra el segundo viernes de agosto en Paraguay.

La chipa: símbolo de la gastronomía paraguaya

Matías Schultheis, gerente comercial del hotel Awa, presentó su propuesta “Uniendo fronteras” a través del folklore y el arte culinario de Argentina y Paraguay.

Buscan promover turismo mediante tradición gastronómica

Fitur: Paraguay, capital gastronómica

En contacto desde España, Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY). Cocina nacional se ubica en la vidriera mundial. ‘’Trabajamos en darle identidad a nuestra cocina’', expresó.

Pira caldo, mbeju y chipa guasu entre las mejores comidas paraguayas, según ranking internacional

Taste Atlas, el sitio especializado en gastronomía internacional, presentó su ranking del año de país con mejor cocina. Paraguay quedó situado en el puesto 46 y entre los platos recomendados, citados por el medio, están el pira caldo, el mbeju y la chipa guasu.

Una repostera de lujo, Etele Piacentini, a sus 83 años, en su casa, centro de Asunción.

Dulces recuerdos con Etele Piacentini

Etele Piacentini (83) es una de las memorias vivientes de nuestra sociedad. Brasileña de nacimiento, de padre italiano, vive desde niña en Paraguay. Aquí se formó como repostera con la renombrada profesora paraguaya Josefina Velilla de Aquino. “Ya no cocino, pero guardo en mí los mejores recuerdos de aquellos años dorados de aprendizaje y trabajo”.

Loren Vera (segunda de la izquierda) y su equipo de trabajo en "GastroBar", restaurante de comida paraguaya en Barcelona.

Compatriota triunfa en España con restaurante de gastronomía paraguaya

Una paraguaya oriunda de San José de los Arroyos fundó en Barcelona, España, un restaurante en el que ofrece platos de la gastronomía paraguaya. Se llama “GastroBar” y su propietaria, Loren Vera (38), cuenta que le va muy bien, con una clientela compuesta por inmigrantes paraguayos y locales. Loren dejó su país hace 12 años, expulsada por la crisis económica y hoy, acompañada por su familia, sueña en grande.

Benjamín Benítez preparando su tradicional asado en España.

Benjamín Benítez, de tour por Europa con la gastronomía paraguaya

Don Benjamín Benítez y su equipo de profesionales gastronómicos se encuentran de gira por Europa. Los compatriotas estuvieron presentes en la Feria Internacional de los Países (FIP), en Málaga, España, y ahora se aprestan para recorrer Bélgica, Suiza, Alemania y Portugal.