Reviro

PRESIDENTE FRANCO. La Plaza de la Libertad fue escenario este miércoles de la segunda edición del Festival del Reviro, que reunió a 16 comisiones vecinales para cocinar uno de los platos más emblemáticos del Alto Paraná. La actividad también sirvió para fomentar la confraternización entre vecinos, coincidiendo con el Día de la Amistad.

PRESIDENTE FRANCO. La Plaza de la Libertad será nuevamente el escenario del Festival del Reviro, en su segunda edición, el próximo miércoles 30 de julio desde las 7:30. El evento tiene como objetivo rescatar las raíces históricas del Alto Paraná y celebrar el Día de la Amistad.

La Gobernación de Itapúa anunció la fecha en que se desarrollará la cuarta edición del Festival Nacional del Reviro en la ciudad de Encarnación, con su actividad principal, el concurso del “Reviro Apo”. Los organizadores hablan de novedades, como nuevos certámenes y la participación de la votación popular para elegir a los ganadores en algunas de las categorías.

Como muchos de los platos considerados típicos, el reviro es uno de los que presenta cierta confusión sobre su origen. El chef historiador Vidal Domínguez nos explica de dónde proviene.