La combinación de batatas y garbanzos crea un curry nutritivo y sabroso. Esta receta, ideal para cualquier ocasión, se prepara en menos de 30 minutos y es perfecta para quienes buscan una opción vegetariana llena de sabor.

French chef Alain Passard poses in his restaurant 'L'Arpege' in Paris during a photo session on July 22, 2025. Incomparable "gustatory emotions": for the first time in a three-star restaurant in France, Alain Passard is now serving exclusively plant-based cuisine, a sign of a still discreet but real turning point in haute gastronomy. (Photo by BERTRAND GUAY / AFP)

El chef Alain Passard apuesta por la alta cocina vegana en Francia

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Batir el agua de los garbanzos con una batidora de mano.

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