Fio Migliore podría haber elegido el camino fácil. Es una mujer hermosa y, en una sociedad como la nuestra, la belleza todavía abre puertas. A ella se las abrió desde muy joven: concursos de belleza, televisión, exposición, oportunidades. Tenía todo para quedarse en ese lugar y seguir avanzando por un camino bastante previsible.

Curry de batata y garbanzos: reconfortante, vegano y lleno de especias

French chef Alain Passard poses in his restaurant 'L'Arpege' in Paris during a photo session on July 22, 2025. Incomparable "gustatory emotions": for the first time in a three-star restaurant in France, Alain Passard is now serving exclusively plant-based cuisine, a sign of a still discreet but real turning point in haute gastronomy. (Photo by BERTRAND GUAY / AFP)

El chef Alain Passard apuesta por la alta cocina vegana en Francia

Aquafaba: qué es y cómo usarla para reemplazar el huevo en tus recetas

Un pedazo de carne con el símbolo de prohibido encima

Día Mundial sin Carne: Por qué se celebra el 20 de marzo y cuáles son los beneficios de no comer carne

Opciones vegetarianas en la cena de Navidad.

Cuatro platos vegetarianos para una cena navideña sin carne

Guía para viajeros vegetarianos o veganos: comer bien en cualquier destino

Viajar siendo vegetariano o vegano puede presentar desafíos, pero con la planificación adecuada y un enfoque flexible, es posible disfrutar de una experiencia culinaria gratificante en cualquier parte del mundo. Además, te recomendamos destinos sudamericanos con una amplia oferta gastronómica sin carne.

Esta es la mejor hamburguesa vegana que vas a probar

Receta de hamburguesa de alubias, una delicia vegana que a todos les puede gustar. La combinación exacta de ingredientes hará que consigas unos medallones de legumbres muy sabrosos.

Queso crudo cremoso de girasol: una opción vegana y deliciosa

Receta de queso cremoso de girasol en pocos pasos. Esta opción vegana es ideal como dip para untar sobre tostadas.

Qué comen los flexivegetarianos y los flexiveganos

Por lo general, quienes siguen una dieta vegetariana y vegana son muy estrictos con su alimentación, pero algunos se dan ciertas licencias. En esta nota te contamos de qué se trata ser flexitario.

Batir el agua de los garbanzos con una batidora de mano.

¿Cómo hacer “claras” veganas a punto de nieve con garbanzos?

Las claras de huevo batidas a punto de nieve se utilizan en muchos postres, como en un soufflé o una mousse de chocolate. Te enseñamos cómo preparar fácilmente “claras” batidas a nieve sin huevo y disfrutar de postres veganos.