¿Algo con pocas calorías? Prepare esta tarta de brócoli y champiñones

Prepare esta receta de tarta de brócoli y champiñones con la que no deberá preocuparse por las calorías, ya que cada porción solo contiene 110 kcal. ¿Qué espera para probarla?

Tarta de brócoli y champiñones.
Tarta de brócoli y champiñones.Celso Rios, ABC Color.

Ingredientes de la tarta de brócoli y champiñones

Masa para tarta

500 g de brócoli

250 g de champiñones

1 diente de ajo

30 g de margarina

1 cucharada de aceite de oliva

2 huevos

250 ml de leche descremada

2 cucharadas de almidón de maíz

150 g de queso fresco diet

Sal y pimienta

Cómo preparar tarta de brócoli y champiñones

1. Dividir el brócoli en flores y cocinarlos en agua hirviendo hasta que estén al dente. También se pueden cocinar al vapor o en el horno microondas.

2. Cortar los champiñones en láminas y saltear junto con el diente de ajo, aceite y margarina. Si utiliza champiñones de lata, omita este paso.

3. Forrar una tartera con la masa y colocar en la base las flores de brócoli, luego los champiñones.

4. Mezclar los huevos con la leche y el almidón, salpimentar a gusto. Incorporar el queso rallado o picado en daditos y volcar esta preparación en la tartera.

5. Cubrir la tarta con masa o formitas de masa (círculos, flores, etc.). Pintar con huevo batido y llevar al horno por 30 min o hasta que se dore.

Obs.: Si no consigue champiñones frescos puede usar los de lata o reemplazar por palmitos.

Por Chef Myriam Vera

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