Cómo hacer un postre fit de chocolate
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Mousse de chocolate saludable
- Plato: Postre
Ingredientes
- 200 gramos de tofu sedoso o yogurt griego natural
- 25 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 20 gramos de eritritol o edulcorante granulado
- 20 gramos de proteína en polvo neutra o sabor chocolate
- 30 mililitros de leche desnatada o bebida vegetal sin azúcar
- 5 mililitros de extracto de vainilla
- 1 gramos de sal
- 50 gramos de chocolate negro 85%
Elaboración paso a paso
- Derretir el chocolate negro al baño maría o en microondas en tandas de 20 segundos y dejar templar.
- Triturar el tofu sedoso o yogurt griego con el cacao, el eritritol, la proteína en polvo, la leche, la vainilla y la sal hasta obtener una crema lisa.
- Incorporar el chocolate derretido y triturar de nuevo 10 segundos hasta integrar.
- Repartir la mezcla en 2 recipientes individuales.
- Refrigerar durante 2 horas para que tome cuerpo.
- Servir frío.