costilla

Receta de costilla de cerdo en salsa brava, un plato sabroso que sorprenderá a tus invitados.

La 19ª edición del tradicional Festival de la Costilla se realizará este domingo, en la ciudad de Naranjal. Se prevé la cocción de unos 175 costillares que totalizarían al menos 5.500 kilos de carne vacuna.

Ya cercano el Día del Trabajador, a celebrarse el 1 de mayo, distintas empresas van organizando sus respectivas fiestas que usualmente están acompañadas de un asado para disfrutar entre los empleados. Con ello se podría generar una mayor demanda en algunos cortes como el vacío y la costilla, hecho que derivaría en una variación en el precio, según indicaron desde la Cámara Paraguaya de Carnes.

Los frigoríficos acordaron vender a los supermercados la costilla vacuna a G. 12.000, a fin de que llegue a un precio más accesible al consumidor final, anunció el ministro de Agricultura y Ganadería, Rodolfo Friedmann Alfaro. Es para apoyar a los consumidores en medio de la cuarentena por COVID-19. Representantes de los frigoríficos, no obstante, aseguran que no se comprometieron a una nueva disminución, ya que el costo ya se había reducido incluso hasta un 40%.

Tanto la costilla de primera como la mandioca son parte de los trece productos que registraron una suba de precio en la última semana. Mientras tanto, algunos como el puchero de primera y el tomate disminuyeron de precio.