Si estás buscando un postre liviano esta tarta liviana de ricota es ideal

Elaboración paso a paso

1. Tamizar la harina, la fécula y el edulcorante en polvo todo junto.
2. Colocar en un bol y ubicar en el centro la margarina. Unir con las manos hasta formar un arenado.
3. Incorporar el huevo y la ralladura uniendo sin amasar. Reservar 30 minutos en la heladera, tapando la masa con plástico.
4. Estirar la masa y forrar la tartera.
5. Licuar o procesar la ricota con la leche en polvo, el edulcorante, la esencia y la ralladura.
6. Batir las claras a nieve y agregar a la mezcla.
7. Incorporar las pasas de uvas, mezclar y rellenar la tarta.
8. Hornear a 180 ºC por 40 minutos.
9. Dejar enfriar antes de cortar.