Si bien nuestro país ha logrado la apertura de la exportación de carne bovina a los EE.UU. y esto representa un paso interesante en cuanto a ventas, en el programa ABC Rural Radio, el licenciado Fernando Serratti –de la APPEC– destacó que el año 2023 dejaron de ingresar US$ 219 millones en exportaciones, y se faenaron 100.000 cabezas menos que en el 2022.
El presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), Lic. Fernando Serrati, dijo que la falta de lluvia ya está afectando las pasturas y que de seguir así en los próximos meses la faena podría bajar.
El presidente de la Cámara Paraguaya de Supermercadistas (Capasu), Alberto Sborovsky, refirió que no existe ningún incumplimiento competitivo en la campaña de rebaja de precios de productos que llevan a cabo junto al Gobierno.
La Cámara Paraguaya de la Carne anunció que cuatro cortes de carne vacuna tendrán un descuento de entre el 20 y 30%. El Gerente General de la Cámara, Daniel Burt, señala que los frigoríficos tienen al menos 50 puntos de venta directa donde las personas podrán ir a comprar los cortes con la rebaja anunciada.
El alto costo de algunos cortes de la carne se debe a una especulación del mercado interno principalmente del sector frigorífico y no tiene que ver los supermercadistas, afirma Alberto Sborovsky, presidente de Capasu sobre el costo elevado principalmente de los cortes con hueso como el puchero y el costillar. Desde el sector de los frigoríficos dijeron que incluso bajaron los costos de la carne exportada y que de a poco se verá un rebaje en los costos en Paraguay.
Atendiendo a que se registra una caída del costo del ganado vacuno en el mercado internacional, el precio de la carne “de góndola” debería reducirse, según estiman desde el sector.