17 de abril de 2024
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La Petrona Atelier Keto & Gourmet
La Petrona Atelier Keto & Gourmet nació en el 2020, en plena pandemia, absorbiendo los conocimientos culinarios de la abuela y el objetivo de ayudar a las personas a mantener un estilo de vida saludable, keto, libre de TACC y azúcares.
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Cocina de mercado
Cada día, bien temprano, el chef selecciona los mejores productos del mercado para armar las propuestas de su menú a la carta. De esta forma los platos adquieren un significado especial, con mayor frescura y espontaneidad. Aquí, algunas de las sugerencias gourmet.
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La cocina gourmet con conciencia social
Hace dos años, los caminos de Ignacio Fontclara y Mónica García se entrelazaron con el pegamento de una pasión conjunta: el amor a la cocina con profunda conciencia social. Decidieron crear 'Karu', que significa “comer” en nuestro idioma guaraní.