carne

A pesar de que la exportación de productos cárnicos sigue en alza, el mercado interno enfrenta desafíos. El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, habló del “oligopolio en frigorífico” y de cómo se podría abastecer al país, asegurando carne suficiente y a precios justos.

El presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), Ramiro Maluff, señaló que 200.000 cabezas de ganado serán faenados en lo que resta del año, por lo que habrá mucha costilla para las fiestas. Con respecto al hato ganadero, expresó que la proyección es que en el 2026 se vuelva a tener una caída.

Paraguay tiene un gran potencial para transformar su producción agrícola en proteína animal de alto valor, que generaría no solo mayores ingresos, sino que también fortalecería las cadenas productivas y de ese modo aprovechar las oportunidades del mercado internacional.

Desde su apertura, Estados Unidos mostró un buen ritmo de importaciones de carne paraguaya. Este año, el país proyecta posicionar con mayor fuerza el producto nacional, con un aumento de las colocaciones que ya se reflejó este octubre.

El sector cárnico asegura el suministro de carne para las fiestas, con una faena local en aumento y el respaldo de importaciones desde Brasil que garantizan el equilibrio del mercado interno.