15 de enero de 2026



A menos de 50 días para Navidad, se habla de una posible escasez de costilla, además de otro aumento del precio de la carne. En esta nota te contamos por qué se daría esta situación, a cuánto podría subir el precio y cuáles son las alternativas.

El complejo cárnico aportó US$ 1.795 millones hasta octubre, 27% más que el año pasado, según reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). También se destaca el repunte sostenido en volumen, así como lavalorización del este producto paraguayo.

La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) expresó su preocupación ante la baja de precios del ganado impulsada por las industrias, en un contexto de alta demanda internacional y valores récord en mercados como Chile e Israel. Advierten que, sin estímulos y previsibilidad, el hato nacional podría volver a caer el próximo año.